Siguria Ushqimore është rezultat i disa faktorëve: legjislacioni përcakton kërkesat minimale të higjienës, Autoriteti Kompetent kryen kontrolle zyrtare për të verifikuar pajtueshmërinë nga operatorët e sektorit ushqimor, të cilët janë ligjërisht përgjegjës për sigurimin e ushqimit të sigurt.
Në sistemin kompleks të zinxhirit agro-ushqimor (mjedisi – mbarështimi – prodhimi – konsumi) i përbërë nga hapa të ndryshëm në të cilët veprojnë subjekte të ndryshme, është thelbësore të jesh i vetëdijshëm për rolin e luajtur nga secili dhe për rëndësinë e komunikimit adekuat dhe informacionit të saktë dhe të plotë.
Komunikimi efektiv lejon që zinxhiri i furnizimit të funksionojë në mënyrë korrekte, duke përcjellë informacion të besueshëm dhe, në këmbim, një imazh pozitiv dhe sigurues ndaj komunitetit të qytetarëve/konsumatorëve që përfitojnë prej tij.
Mospërputhja midis rrezikut real, rezultatit të analizës së rrezikut të kryer nga ekspertët dhe rrezikut të perceptuar nga konsumatorët, shpesh të ndikuar nga mënyra se si trajtohen tema të caktuara, është një element tjetër kritik në zhvillimin e një ndërgjegjeje të përbashkët dhe sjelljeve të balancuara nga secili anëtar i sistemit.
Për këtë arsye, Shërbimet Veterinare të Shoqërisë ASL Frosinone kanë zbatuar një program ndërhyrjesh me qëllim nxitjen e njohjes më të madhe të problemeve dhe dinamikave të pranishme brenda sistemit të sigurisë ushqimore, duke krijuar një moment konfrontimi midis prodhuesve, shoqatave tregtare, administratave lokale, autoriteteve kompetente dhe organeve të kontrollit dhe, për aq sa është e mundur, rrugët e përbashkëta të dobishme për rritjen e secilit dhe përhapjen e një kulture të sigurisë në prodhimin, menaxhimin dhe konsumin e ushqimit, rezultatet e të cilave i adresohen konsumatorit të përfaqësuar përfundimisht nga secili qytetar.
Data e fillimit: e hënë, 16 tetor 2017
Data e përfundimit: e premte, 20 tetor 2017
Vendi: Frosinone – Palazzo Provinciale Giovanni Jacobucci
Menaxheri Shkencor i ngjarjes
Dr. Roberto Petrucci
