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17 Ottobre 2019 - DM. 350/99 - I Prodotti Tradizionali: Deroghe e Semplificazione

Settimana della Sicurezza Alimentare 2019

Camera di Commercio Frosinone ore 15.00 - 18.00.
In collaborazione con:

  • Camera di Commercio di Frosinone;
  • IZS Lazio e Toscana;
  • Arsial;
  • Coldiretti Frosinone.
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Abstract

La caratterizzazione qualitativa delle produzioni agricole ed agroalimentari, la diffusione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche, la promozione del metodo biologico, costituiscono importanti strumenti che le normative comunitarie e nazionali mettono a disposizione dei produttori, soprattutto delle aree interne più svantaggiate, per la qualificazione e la valorizzazione commerciale delle produzioni di qualità.
I prodotti agroalimentari tradizionali, disciplinati dal D.M. 8 settembre 1999, n. 35, sulla base delle peculiarità del processo produttivo e per il mantenimento della flora specifica che caratterizza il prodotto, possono usufruire delle deroghe igienico-sanitarie previste dal D.L.vo 30 aprile 1998, n. 173.


Programma

  • Dott. Rosati Remo- Direttore UOT Lazio Sud Sede di Latina Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana M . Aleandri - Moderatore
  • Dott.ssa Catta Miria - ARSIAL - PAT Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Lazio: dalla normativa di riferimento alle deroghe igienico-sanitarie;
  • Dott.ssa Campagna Maria Concetta - IZS Lazio e Toscana - Prodotti Tipici e tradizionali a base di latte e Sicurezza Alimentare;
  • Dott. Agr. D'Ambrosio Simone - Coldiretti Frosinone - PAT Agricoltura e sostenibilità;
  • Dott. Agr. Barletta Nazario - HACCP nelle trasformazioni dei prodotti agricoli tradizionali

Relatori

Dott. Remo Rosati - Moderatore dell'Incontro
Dott.ssa Miria Catta - ARSIAL Regione Lazio
Dott.ssa Maria Concetta Campagna - IZS Lazio e Toscana
Dott. Agr. Simone D'Ambrosio - Coldiretti Frosinone
Dott. Agr. Nazario Barletta
Momenti della Manifestazione
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