Il Servizio di Igiene e Sanità Pubblica (S.I.S.P.) è l'organizzazione, facente capo al Dipartimento di Prevenzione, chiamata a tutelare la salute dei cittadini e della comunità negli ambienti di vita.
La sua funzione si attua attraverso l'espressione del parere dato agli Enti competenti (Comune, Provincia, Regione) circa il rilascio di autorizzazioni o licenze a Ditte o a privati che operano sul territorio.